记得第一眼看到这毛巾卷时，就好喜欢。
用甜菜根汁做了两卷红色的毛巾卷，好看也好吃哦。
甜菜根毛巾卷
材料 ：(可做10片)
低筋面粉 120克
鸡蛋 2个
甜菜根汁 120克
牛奶 200克
细砂糖 40克
盐 1克
牛油 25克 (隔水溶化)
馅料 ：鲜奶油 200克 (打发)，烤香杏仁碎 适量
做法 :
1. 把所有放入一个大碗里搅拌均匀后过滤，休面30分钟。
2. 加热平底不粘锅，倒入适量面糊，并迅速将锅转一圈至面糊均匀地沾满锅底。
3. 用刮刀把煎熟的饼皮划离锅, 重复做法至完。
4. 将5片饼皮，一张叠一张，打横排列。
5. 抹上奶油，撒上杏仁碎，把上下边往内折，然后卷起。放入冰箱冷藏一小时。
Beetroot Towel Cake Roll
Ingredients ：(makes 10 piece)
120g cake flour
2 eggs
120g beetroot Juice
200g milk
40g castor sugar
1g salt
25g melted butter
Filling ：200g fresh whipping cream，some chopped almond（roasted）
Method :
1. Combine all ingredient into a large mixing bowl and mix until the batter is smooth. Strain through a sieve. Rest for 30 minutes.
2. Heat a non-stick frying pan，use a ladle to scoop the crepes batter into the pan while swirling the pan to evenly spread the cake batter.
4. Use a spatula to ease away the layer from the pan. Repeat the process until the batter is all used up.
5. Place 5 piece crepe layer. Spread evenly a layer of whipped cream，place some chopped almond. Roll it up and chill in the fridge 1 hour.
