十二月，来到圣诞节这一天。
祝大家有个温馨的圣诞节。
Merry Christmas！！
蓝莓优格蛋糕
材料 ：6寸脱底圆模
蛋黄 3个
玉米油 15克
优格 40克
低筋面粉 50克
蛋白 3个
细糖 40克
新鲜蓝莓 (撒上少许的低粉，备用。)
做法 ：
1. 蛋黄加入玉米油和优格，用打蛋器搅拌均匀。
2. 筛入低粉搅拌成均匀的蛋黄糊。
3. 蛋白打起泡状，分次加入细砂糖，打发成尾端挺立的蛋白霜。
4. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。
5. 然后倒入其余的蛋白霜，混合拌成均匀的面糊。
5. 然后倒入其余的蛋白霜，混合拌成均匀的面糊。
6. 加入新鲜蓝莓轻轻拌匀。
7. 将面糊倒入戚风模，敲出气泡。
8. 放进预热170度的烤箱，烤30分钟至熟。
9. 出炉倒扣，待凉。
7. 将面糊倒入戚风模，敲出气泡。
8. 放进预热170度的烤箱，烤30分钟至熟。
9. 出炉倒扣，待凉。
Blueberry Yogurt Cake
Ingredients :
3 egg yolks
15g corn oil
40g yogurt
50g cake flour
3 egg whites
40 castor sugar
fresh blueberries,
sprinkle some flour on it
Method：
1. Combine egg yolks，corn oil and yogurt in
a mixing bowl.
2. Sift in cake
flour，mix well，set aside.
3. Beat egg white
until frothy and add in the sugar in 3 batches. Beating till shiny peaks.
4. Add 1/3 egg white
into egg yolk batter and fold well.
5. Pour the batter
back to the 2/3 egg white and fold into a smooth batter.
6. Add
in blueberries and mix well.
7. Pour the batter
into chiffon mould, tap pan on table a few times to remove air bubble.
8. Bake in
preheated oven at 170C for 30 minutes or until cooked.
9. Remove from
oven，invert cake onto table until completely cooled.
