Saturday, October 31, 2020

【万圣节女巫帽子】南瓜乳酪杯子蛋糕 Halloween Pumpkin Cheese Cupcakes





Boo! Happy Halloween!!🎃🦇👻
不给糖就捣蛋的开心日子,家里小朋友最喜欢万圣节了😁






【万圣节女巫帽子】南瓜乳酪杯子蛋糕
Halloween Pumpkin Cheese Cupcakes

材料 : 可做9个杯子蛋糕

奶油奶酪  250
南瓜泥  140
鸡蛋  1
蛋黄  1
细砂糖  60
柠檬皮屑  半个
牛奶  30

蛋糕 Oreo奥利奥饼干

南瓜奶油 :鲜奶油 120克(打发),南瓜泥  80克

女巫帽子 : Oreo奥利奥饼干,Hershey's Kisses巧克力
**把奥利奥饼干掰开两半,去掉夹心,在饼干上挤一点南瓜奶油,
放上Hershey's Kisses巧克力作为女巫帽子**

做法 :

1. 奥利奥饼干放在纸杯里备用。
2. 奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态。
3. 加入鸡蛋及蛋黄搅拌均匀,加入南瓜泥,拌匀。
4. 倒入牛奶和柠檬皮屑,搅拌成均匀的酪蛋糕糊。 
5. 乳酪蛋糕糊倒入纸杯里,预热烤箱160度,
水浴法烤30分钟左右或直到蛋糕完全凝固。
6. 蛋糕冷却后,在蛋糕上挤上南瓜奶油,放上女巫帽子,
放入冰箱冷藏4个小时后享用