十月份的第二个生日蛋糕，
是班兰口味蛋糕体加荔枝奶油馅。
班兰戚风蛋糕体
材料 : 8寸脱底圆模
蛋黄 4个
细砂糖 20g
椰子油 20g
玉米油 20g
新鲜班兰汁 60g
低筋面粉 70g
蛋白 4个
细砂糖 40g
做法 ：
1. 低筋面粉过筛备用。
2. 蛋黄加入糖拌匀，再加入油、班兰汁搅拌均匀。
3. 拌入低粉，搅拌成均匀的班兰蛋黄面糊。
4. 蛋白分次加入细砂糖打发（湿性蛋白霜）。
4. 蛋白分次加入细砂糖打发（湿性蛋白霜）。
5. 将蛋白霜分3次拌入班兰蛋黄面糊里，搅拌成均面糊。
6. 将面糊倒入模子里，轻轻把气泡敲出。
7. 放入预热后的烤箱，170烘烤大约40分钟。
8. 蛋糕烘好后，立刻取出烤箱倒扣，待凉后脱模切成3片备用。
蛋糕夹心馅
植物鲜奶油 250g (打发)
罐装荔枝 1罐 (沥干水份、切丁)
6. 将面糊倒入模子里，轻轻把气泡敲出。
7. 放入预热后的烤箱，170烘烤大约40分钟。
8. 蛋糕烘好后，立刻取出烤箱倒扣，待凉后脱模切成3片备用。
蛋糕夹心馅
植物鲜奶油 250g (打发)
罐装荔枝 1罐 (沥干水份、切丁)
综合做法：
1. 把一片班兰蛋糕放在蛋糕盘上，涂上一层均匀的鲜奶油，撒上适量的荔枝丁。
1. 把一片班兰蛋糕放在蛋糕盘上，涂上一层均匀的鲜奶油，撒上适量的荔枝丁。
2. 再叠上一片班兰蛋糕，涂上一层均匀的鲜奶油和撒上适量的荔枝丁。重复相同的步骤把蛋糕完成。
3. 将整个蛋糕涂抹上适量的奶油，然后加上装饰。
4. 放入冰箱数个小时后即可取出享用。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2015 : Coconut)
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and
hosted by Jess from Bakericious.
