酸辣的泰式椰汁鸡汤，很醒胃也很下饭。
材料A：
南姜 15片
香茅 6支（切段）
疯柑叶/青柠叶 12片 （撕开）
芫荽 6根（切段）
清水 250ml-300ml
朝天椒 15条
小葱头 8粒（切片）
材料B：
鸡 1只（切块）
草菇 1罐 (切片）
青葱 4根（切段）
新鲜浓椰浆 300ml
调味料：
鱼露 80g
椰糖 40g
酸柑汁/青柠汁 100-150g
** 调味请依个人口味调整
做法：
1. 把鸡肉块，加少许盐腌30分钟。
2. 将材料A放入锅里，盖上锅盖，煮沸。
3. 放入材料B，用中火煮至鸡肉块熟透，加入调味料即可。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2015 : Coconut)
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and
hosted by Jess from Bakericious.
