食谱参考 : eileenの记事本
材料:
(A)
清水 400ml
椰浆 400ml
细砂糖 90g
香兰叶 5片(洗净打结)
(B)白色层
粘米粉 45g
木薯粉 30g
(C)南瓜层
粘米粉 45g
木薯粉 30g
南瓜 50g(蒸熟压泥)
(D)紫薯层
粘米粉 45g
木薯粉 30g
紫薯 50g(蒸熟压泥)
做法 :
1. 将材料A放入锅里煮至糖溶及小气泡,熄火把香兰叶取出,放凉备用。
2. 将做法(1)分成三等份,一份加入材料B,过筛成白色面糊。
3. 另外两份分别加入材料C和材料D,搅匀后用搅拌机搅拌成南瓜、紫薯面糊,过筛。
4. 在6寸模涂上适量食油,放入蒸炉加热,倒入一层白色面糊以中大火蒸约4分钟。
5)倒入第二层紫薯面糊,放入蒸炉蒸约四分钟,接着倒入第三层南瓜面糊,重复至第八层面糊。
6. 倒入最后一层第九层南瓜面糊,蒸约12分钟。
7. 完全冷却后(约3小时),才切片享用。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2015 : Coconut)
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and
hosted by Jess from Bakericious.