虽然生活繁花似锦，安稳，有时让人无法感到温暖，
很多时候，一些事我们都是从平凡生活中误出来的，
虽然粗茶淡饭，却能似真情盛放。
所以一定要珍惜当今的拥有，为明天的梦想绽放幸福的花朵。
面包团
材料：
高筋面粉 250g
细砂糖 20g
盐 1/2tsp
椰奶 80g
清水 70g
奶油 20g
干酵母 1tsp
做法：
1. 将全部材料（奶油除外）搅拌成团。
2. 加入奶油，搅拌至光滑有薄膜。基础发酵至2倍大。
3. 基础发酵后，取出面团排气，分割成一份50g，滚圆后松弛10分钟。
4. 包入馅料，收口捏紧。放入纸托，进行最后发酵至双倍大。
5. 涂上蛋液，撒上干椰丝。放入预热烤箱170度，烘烤20-25分钟即可。
叁巴江鱼仔馅料
材料：
江鱼仔 200g （去头部，内脏，洗净挤干水份）
椰油 适量
辣椒干 10支 （去籽，剪段，浸软）
红辣椒 20条
小辣椒 5条
蒜头 5瓣
小葱头 25粒
香茅 8支 (切段)
马来栈 belacan 1小块
咖哩叶 2支
调味料 ：
酸柑汁、糖、盐
** 酸甜咸度随自己喜好而调配
做法：
1. 热油锅，先把江鱼仔用小火慢慢炸至酥脆，捞起备用。
2. 用无油无水的锅，把马来栈烘香。
3. 把处理好的辣椒干、红辣椒、小辣椒、小葱头、蒜头、香茅、烘香的马来栈，再加1/4杯的水，打烂成糊状。
4. 将椰油倒入锅内，倒入辣椒糊和咖哩叶，小火翻炒辣椒糊至出油，加入江鱼仔拌炒。
5. 加入酸柑汁、盐和糖调味，继续炒5-10分钟，至干即可。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2015 : Coconut)
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and
hosted by Jess from Bakericious.
