Friday, March 14, 2014

白菜香菇腐竹汤




天气炎热的时候,胃口也变得差了,很想来碗汤水一煲,滚一滚,简单的食材也可以很美味














材料:

白菜  1棵 (洗净切段)
腐竹  100克
香菇  6-8朵 (浸软切丝)
蒜头 1整粒
肉骨/排骨  约300克
肉丸  适量
清水


调味料:

豪油
酱油

(调味料自行调理,口味依个人而定)











做法

1.  腐竹先炸过,捞起沥干油份,浸水至软,挤干水份备用。
2.  肉类滚水中川烫后,捞起洗净备用。
3.  汤锅加入适量的清水煮滚后,加入香菇、蒜头及肉骨,以大火煮滚。
4.  汤煮滚后,加入白菜腐竹及肉丸,盖锅,再以中火煮至白菜软后,加入适量的调味料即可。


















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