天气炎热的时候，胃口也变得差了，很想来碗汤水，煲一煲，滚一滚，简单的食材也可以很美味。
材料：
大白菜 1棵 （洗净，切段）
腐竹 100克
香菇 6-8朵 （浸软切丝）
蒜头 1整粒
肉骨/排骨 约300克
肉丸 适量
清水
调味料：
豪油
酱油
（调味料自行调理，口味依个人而定）
做法：
1. 腐竹先炸过，捞起沥干油份，浸水至软，挤干水份备用。
2. 肉类滚水中川烫后，捞起洗净，备用。
3. 汤锅加入适量的清水煮滚后，加入香菇、蒜头及肉骨，以大火煮滚。
4. 汤煮滚后，加入白菜、腐竹及肉丸，盖锅，再以中火煮至白菜软后，加入适量的调味料即可。
