Saturday, March 1, 2014

柠檬海绵小蛋糕 Lemon Sponge Cupcakes
















选来了这款小蛋糕是之前曾做过的食谱,只是将班兰液改成柠檬汁,酸酸的味道同样松软。



















材料:


粟米油  25g
柠檬汁  35g

冷鸡蛋  3个
细砂糖  80g

特幼面粉 100g
盐 1/8tsp




做法:

1.  粟米油和柠檬汁搅拌均匀后备用。
2.  面粉过筛备用。
3.  把冷鸡蛋放入容器里,加入砂糖、盐打发至浓稠。
4.  将面粉倒入,用刮刀或打蛋器把面糊搅拌均匀。
5.  最后加入做法(1)的柠檬混合液搅拌均匀。
6.  模子放上蛋糕纸托,将面糊倒入纸杯里约9分满,轻轻敲出气泡。
7.  放入预热后的烘箱里以170度烘烤大约20-25分钟或至金黄色即可。
(请依个人烤箱温度调整)

























Happy Baking






         
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