Tuesday, February 17, 2015

鲍鱼香菇焖肉





很快的开始倒数春节的来临，在此先祝福大家:

新年喜气洋洋，样样顺心如意。

Wishing all a Happy，Healthy and Prosperous Chinese New Year!

GONG XI FA CAI














材料：

 罐头鲍鱼  4-6只
香菇  10朵
鸡脚  20个 
五花肉  400-500g
栗子  6粒
蒜头  2粒（去皮）
八角  1朵
桂皮  2支
清水  适量
调味料：
蚝油
麻油
酱油
黑酱油
糖



做法：

1. 栗子洗干净后，浸泡清水隔夜，将褐色的皮挑出。
2. 香菇浸泡软后，去蒂然后切成四片。
3. 鸡脚去皮去前爪，清洗干净。
4. 煮开一锅热水，水滚后放入五花肉川烫一会，沥干。
5. 热油锅，爆香蒜头和香菇，下鸡脚，五花肉和栗子拌炒。
6. 加入八角和桂皮，倒入适量的清水和罐头鲍鱼里的汁煮开。
7. 下适量的调味料再以慢火焖煮约1小时至肉熟软。
8. 加入鲍鱼煮5-10分钟，即可上碟。















 
I am submitting this to the "Cook & Celebrate: CNY 2015" hosted by Yen of Eat your heart out, Zoe of Bake for Happy Kids and Diana of The Domestic Goddess Wannabe.
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