Thursday, October 23, 2014

南瓜红龟糕





每个当下,都有值得关注的事。  
在平凡的每一天中,都藏着简单的幸福
















每份重量

红龟糕皮:20g     馅料:15g


绿豆馅:
 
绿豆片 300g
糖 170g
水 少许


馅料做法:

1. 把绿豆片用清水浸泡隔夜。
2. 加少许水,以大火蒸20分钟至熟透及软。
3. 离火,趁热压烂成泥状,然后加入糖拌匀即可。





做法:

1. 将材料
(A)搅拌均匀成团,盖着约10分钟。
2. 加入冷水,
然后慢慢地加入食油搓成团。
3.
把面团平均分割搓圆压扁后包入馅
4. 放入上少许糯米粉的木模里印出形状。
5. 把糕放在一小片涂上少许油的香蕉叶上
6. 火蒸约2分钟,开盖一会,再继续蒸4分钟即可。
7.
蒸好后,在糕的表面上扫上一层薄薄的
冷却后即可食用。
 



























This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin 


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