Monday, December 22, 2014

南瓜汤圆红豆汤

















祝大家冬至快乐,团团圆圆
Happy Winter Solstice 
 


红豆汤

材料:

红豆  100g
香兰叶(数片)打结
清水 适量
砂糖/冰糖  适量


做法:

1. 把红豆洗净后,提前用清水泡上一夜
2. 慢烧锅里倒入适量的清水,放入红豆和香兰叶开电煮滚。
3. 将香兰叶取出,加入适量的糖调味,再继续煮至红豆变软即可。




南瓜汤圆

材料:

糯米粉  300g
南瓜泥  160g (南瓜去皮蒸熟用叉子压成泥)
幼糖  2tbsp
粟米油  1tbsp
清水  200-220ml


 

做法:
 

1. 将糯米粉、幼糖、粟米油和南瓜泥搅拌均匀。
2. 慢慢加入清水揉拌。(千万别将水一次过倒入)
3. 揉拌均匀后做成小圆球粒。
4. 煮滚一锅热水,再准备一盆冷水。
5. 将汤圆粒放进热锅里煮熟,捞起放进事前准备好的冷水里泡一泡。
6. 捞起汤圆与糖水一起享用即可。

























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