Tuesday, December 9, 2014

大理石磅蛋糕



踏入十二月,有些忙碌但却觉得开心,也许是年尾了,充满圣诞节的气氛很有 holiday mood。。。

















材料:

牛油  250g
细砂糖  150g
鸡蛋  4颗
鲜奶  2tbsp
低筋面粉  200g
发粉 1tsp


无糖巧克力粉  20g
温水  3tbsp
(巧克力粉+温水搅拌成巧克力浆)
 



做法:

1.  牛油加细砂糖一起搅拌至松发乳白色。
2.  鸡蛋打散后,先把一些蛋液倒入奶油里搅拌均匀。奶油完全吸收蛋液后,再加入蛋液搅拌,重复同样的搅拌方式至完成。
3.  粉类过筛和鲜奶分次拌入鸡蛋奶油里。
4.  把牛油面糊分成2份,一份加入巧克力浆,搅拌成均匀的巧克力牛油面糊。
5.  蛋糕模子铺上蛋糕纸,原味面糊和巧克力面糊交錯倒入模子里,用筷子叉入面糊里,随意画几圈即可。
6.  把烤模轻轻一敲使面糊表面平滑。
7.  送入预热后的烤箱,170度烘烤大约50分钟或表面金黄色至熟为止。
8.  蛋糕取出后待凉后切开享用。
























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