Tuesday, May 6, 2014

日式黑珍珠戚风 Japanese Dark Pearl Chocolate Chiffon




趁着假日,整理家里的烘焙材料时,看到一盒巧克力块,想起了收藏多时的食谱,就毫不考虑地动手做了这香浓的戚风蛋糕。














这蛋糕成品很柔软而且浓郁湿润,不只小朋友喜爱,大人也很爱。。。









食谱取自:Joceline 谢谢她的好分享。






做法:

1.  先把巧克力块隔水煮溶,搅拌均匀至滑备用。
2.  蛋黄搅拌均匀后,加入油拌匀,再拌入鲜奶和溶化巧克力。
3.  筛入所有的粉类搅拌均匀成巧克力面糊。
4.  蛋白及柠檬汁打至起泡,分次加入细砂糖打发至坚挺状。
5.  将蛋白霜分3次拌入巧克力面糊里,搅拌至均匀面糊。
6.  倒入模子,轻轻把气泡敲出。
7.  送入预热后的烤箱,170烘烤大约45分钟。(温度视个人烤箱调整)
8.  蛋糕烘好后,立刻取出倒扣,待凉后脱模,切片享用。























I'm linking this post to Bake Along 3rd Anniversary, hosted by











 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...