Friday, May 16, 2014

蕃茄马铃薯汤




这款汤类似ABC汤汤底是用江鱼仔熬煮成不一样的只是将蕃茄用搅拌机搅烂了才加入汤里一起煮,这样也好让爱喝汤的宝贝焺连蕃茄也一起喝下















材料:

蕃茄
马铃薯
红萝卜
洋葱
江鱼仔
清水



调味料





做法

1.  江鱼仔清洗干净分两部份
2.  一份江鱼仔加入适量清水,大火煮滚后转小火再煮30分钟熄火。将江鱼仔过滤后,取汤使用
3.  起油锅,把另一份江鱼仔炸至金黄色,盛起备用
4.  蕃茄去蒂去皮用搅拌机搅烂,备用
5.  马铃薯红萝卜洋葱去皮,切块
6.  汤锅里放入红萝卜洋葱和江鱼仔高汤先煮滚,再加入马铃薯煲约30分钟
7.  加入蕃茄泥和炸过的江鱼仔,再煮滚,最后下盐调味即可。 
   

** 乘热享用时,撒少许胡椒粉,会更美味 **













 

 
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