Wednesday, June 15, 2016

韭菜面粉糕 Chinese Chive Pancakes






小时候爱吃煎面粉糕,由其是加入笕菜的。
长大了却发现韭菜煎面粉糕,咸香也是很美味的。


















韭菜面粉糕

材料:

韭菜  100克(洗净,切粒)
虾米  30克 (洗净,剁碎)  面粉  150克
木薯粉  20克
鸡蛋  1个
清水  200-250克 (依面糊的浓稠度调整)

盐,胡椒粉  各适量
 

做法:

1. 锅中烧热油,爆香虾米,捞起。
2. 将所有材料混合成均匀的韭菜面糊。
3. ,加入少许油,舀入适量的面糊,煎至两面呈金黄色即可。



Chinese Chive Pancakes

Ingredients:

100g chinese chive,rinsed and diced
30g dried shrimps,rinsed and chopped
150g plain flour
20g tapioca flour
1 egg 
200-250g water

salt,pepper powder to taste
 

Method:

1. Heat up oil,stir-fry dried shrimps until fragrant.
2. Mix all the ingredients in a mixing bowl.
3. Heat a little oil in a frying pan,scoop in a ladle of batter,flip over the pancake until golden brown. 




















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