Grace's Blog 欣语心情: 柠檬杏仁牛油蛋糕

Monday, April 13, 2015

之前曾做过柠檬牛油蛋糕，喜欢这配方。

这次加入杏仁粉，蛋糕带有杏仁香，感觉不错。

材料：

牛油 250g
细砂糖 160g
柠檬 2粒（取皮，磨成茸）
鸡蛋 4粒（大）
低筋面粉 220g杏仁粉 60g
发粉 2tsp
牛奶 4tbsp
罂粟子 Poppy Seeds 20g

做法：

1. 低筋面粉和发粉过筛备用。
2. 牛油加入白糖，打至牛油变浅色和呈蓬松状态。

3. 一次加入一个鸡蛋，打均，然后加入柠檬茸，搅拌均匀。
4. 加入过筛的面粉和牛奶，拌均，再加入罂粟子，再度拌均匀。
5. 把面糊到入模型里。
6. 预热烤炉，180度c，烤50分钟。