Tuesday, April 28, 2015

参须鸡汤 / 药材鸡汤面





定时定候煲一锅药材鸡汤,滋补下。。。















参须鸡汤

材料:(3人份)

鸡腿  3个 / 鸡  1/2只
香菇  8朵 (浸泡至软,切半
炸鱼丸  1包
洋参须  12g
红枣  15颗
枸杞子  2tbsp
桂圆  8粒
玉竹  20g
淮山  30克
党参  30克
蒜头  1整颗 
清水  适量
盐  少许


做法:

1. 鸡腿/肉用沸水川烫过,备用。
2.
将药材蒜头和清水放入汤锅煮滚15分钟

3. 加入鸡腿/肉炸鱼丸和香菇,转小火继续煲3小时,加入少许盐调味。 








药材鸡汤面

材料:(3人份)

水煮蛋  3个 
油麦菜 3棵
伊面  3个


做法:

1. 煮滚一锅水,加入少许油和盐,放入油麦菜烫熟,捞起沥干。
2. 将伊面放入煮软 ( 不需太软 ) ,捞起,沥干水份备用。
3. 碗内放入伊面,盛入鸡汤,放上鸡腿/肉香菇炸鱼丸水煮蛋和油麦菜,乘热食用。










 
This post is linked to the event Little Thumbs Up (April 2015 Event: Chicken) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Diana of The Domestic Goddess Wannabe


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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