Wednesday, April 15, 2015

甜椒杏仁鸡丁



这次的杏仁烘烤过度其实烤炉一叮响就取出,
没想到烤盘的温度还在,杏仁的颜色就转变成深褐色。















材料:

鸡胸肉  1个 (切丁)
青,红甜椒  各1个 (切丁)
杏仁  60g (烤/炒香)
蒜茸  1tbsp
清水  适量

调味料:

蚝油  1tbsp
盐  1/2tbsp

芡汁:  玉米粉 2tsp + 水少许 (混合均匀)

做法:

1. 鸡丁加少许盐腌30分钟。
2. 起油锅,爆香蒜茸,放入鸡丁炒至变色,再加入甜椒丁翻炒。
3. 加少许清水,下调味料,拌炒均匀。
4. 最后勾入芡汁,起锅前放入杏仁拌炒,即完成。













This post is linked to the event Little Thumbs Up (April 2015 Event: Chicken) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Diana of The Domestic Goddess Wannabe.

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