这道焖得入味的蚝油蘑菇鸡很下饭的，
可把蘑菇换成香菇、木耳，也一样美味。
材料 :
鸡 半只（切块）
蘑菇 1罐（洗净，沥干，切片）
蒜 6瓣
清水 300-400毫升
芡汁: 玉米粉加少许清水混合均匀
醃料 ：
蚝油 2汤匙
姜 1大块 （磨成浓姜汁）
调味料 ：
糖 1/2汤匙
黑酱油 1/2汤匙
盐 少许
**（调味依个人口味而定）**
做法 ：
1. 鸡肉放入醃料醃至少 2 小时或隔夜。
2. 起油锅，爆香蒜头，放入蘑菇片炒香，加入鸡肉块连同醃料，炒片刻。
3. 下调味料，注入清水，加锅盖焖至肉熟。
4. 最后勾芡即可上碟。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (April 2015 Event: Chicken) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Diana of The Domestic Goddess Wannabe.
