Wednesday, April 22, 2015

蚝油蘑菇焖鸡



这道焖得入味的蚝油蘑菇鸡很下饭的,
可把蘑菇换成香菇木耳,也一样美味










材料 :

鸡  半只(切块)
蘑菇  1罐(洗净沥干切片
蒜   6瓣
清水  300-400毫升

芡汁: 玉米粉加少许清水混合均匀


醃料 :

蚝油  2汤匙
姜  1大块 (磨成浓姜汁)


调味料 :

糖  1/2汤匙
黑酱油  1/2汤匙
盐  少许

**(调味依个人口味而定)**


做法 :

1. 鸡肉放入醃料醃至少 2 小时或隔夜。
2. 起油锅,爆香蒜头,放入蘑菇片炒香,加入鸡肉块连同醃料,炒片刻。
3. 下调味料,注入清水加锅盖焖至肉熟。
4. 最后勾芡即可上碟。


















 
This post is linked to the event Little Thumbs Up (April 2015 Event: Chicken) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Diana of The Domestic Goddess Wannabe.















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