Monday, June 29, 2015

双色香蕉黑可可戚风 Banana Dark Chocolate Chiffon




想做香蕉蛋糕,就会很自然的想
要加入巧克力这个好拍挡。




















材料:
16cm中空戚风模

蛋黄  3个
粟米油  30g

奶  20g
香蕉泥  60g
低筋面粉  60g



蛋白  4个

细砂糖  50g

 

黑可可粉  10g + 热水  1tbsp (搅拌均匀备用)

 

做法:

1. 
蛋黄粟米油牛奶和香蕉泥用打蛋器搅拌均匀入面粉,拌匀备用。

2. 蛋白打起粗泡,分次加入细砂糖,打至湿性发泡。
3.
蛋白霜次加入蛋黄糊里,用刮拌均匀
4.
取1/2的香蕉面糊,加入可可酱拌匀成巧克力面糊。
5.
将香蕉面糊和可可面糊交替倒入模里
轻敲震出大气泡。
6.
放入预热后的烤箱,以170度烘约40分钟。

7. 蛋糕出炉后刻倒扣待凉后脱模切片享用。


















   I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone
June15 event: Secret of Chiffon & Swiss Roll
organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom.











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