Saturday, June 20, 2015

西谷米豆沙粽




端午节快乐!












之前在安迪家看到用沙谷米裹的粽子
 就决定在这端午节来裹一些
味道蛮不错的,谢谢安迪的好分享


材料: 约裹12

西谷米  300g
  1tsp
  1/2tsp
红豆馅  150g
干粽叶
草绳


 
做法:

1. 干粽叶泡水3-4小时软化 ( 中间换2次水 ),用刷子两面刷洗干净,剪掉叶梗。
2.将沙谷米洗净,浸泡20分钟,捞起,沥干水分。加入油和盐,搅拌均匀待用。
3.将红豆馅分出12份,每份约12.5克,搓成圆球,备用。 
4. 在一张小粽叶,涂上一层油(蒸熟时,容易脱叶),然后折起成三角斗。舀入适量的沙谷米,中间放入一粒红豆馅,再加一些沙谷米盖上。裹成粽子型,用草绳扎紧。 
5.放进预热蒸炉,大火蒸15- 20分钟或熟透,脱叶,即可食用。


















Crystal

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
水晶班兰莲蓉迷你粽(Crystal Pandan Paste Dumpling) 食谱参考“名食谱第85期”,稍作更改。 约裹12粒 材料A 300克沙谷米 ...........................300g sago 1茶匙油 ...................................1tsp oil 1/2 茶匙盐 ...............................1/2 salt 150克班兰莲蓉馅 ...................150g pandan paste 材料B 12 片小粽叶 ...........................12 bamboo leaves(softened in boiling water for 10 minutes, drained.) 12 条 咸水草 ..........................12 hemp(softened in boiling water for 10 minutes, drained.) 做法: 1。将沙谷米洗净,浸泡20分钟,捞起,沥干水分。加入油和盐,搅拌均匀待用。 2。 将莲蓉馅分出12份,每份约12.5克,搓成圆球,备用。 3。 在一张小粽叶,涂上一层油(蒸熟时,容易脱叶),然后折起成三角斗。舀入适量的沙谷米,中间放入一粒班兰莲蓉内馅,再加一些沙谷米盖上。裹成粽子型,用咸水草扎紧。 4。放进预热蒸炉,大火蒸15- 20分钟或熟透,脱叶,即可食用。

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水晶班兰莲蓉迷你粽(Crystal Pandan Paste Dumpling) 食谱参考“名食谱第85期”,稍作更改。 约裹12粒 材料A 300克沙谷米 ...........................300g sago 1茶匙油 ...................................1tsp oil 1/2 茶匙盐 ...............................1/2 salt 150克班兰莲蓉馅 ...................150g pandan paste 材料B 12 片小粽叶 ...........................12 bamboo leaves(softened in boiling water for 10 minutes, drained.) 12 条 咸水草 ..........................12 hemp(softened in boiling water for 10 minutes, drained.) 做法: 1。将沙谷米洗净,浸泡20分钟,捞起,沥干水分。加入油和盐,搅拌均匀待用。 2。 将莲蓉馅分出12份,每份约12.5克,搓成圆球,备用。 3。 在一张小粽叶,涂上一层油(蒸熟时,容易脱叶),然后折起成三角斗。舀入适量的沙谷米,中间放入一粒班兰莲蓉内馅,再加一些沙谷米盖上。裹成粽子型,用咸水草扎紧。 4。放进预热蒸炉,大火蒸15- 20分钟或熟透,脱叶,即可食用。

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水晶班兰莲蓉迷你粽(Crystal Pandan Paste Dumpling) 食谱参考“名食谱第85期”,稍作更改。 约裹12粒 材料A 300克沙谷米 ...........................300g sago 1茶匙油 ...................................1tsp oil 1/2 茶匙盐 ...............................1/2 salt 150克班兰莲蓉馅 ...................150g pandan paste 材料B 12 片小粽叶 ...........................12 bamboo leaves(softened in boiling water for 10 minutes, drained.) 12 条 咸水草 ..........................12 hemp(softened in boiling water for 10 minutes, drained.) 做法: 1。将沙谷米洗净,浸泡20分钟,捞起,沥干水分。加入油和盐,搅拌均匀待用。 2。 将莲蓉馅分出12份,每份约12.5克,搓成圆球,备用。 3。 在一张小粽叶,涂上一层油(蒸熟时,容易脱叶),然后折起成三角斗。舀入适量的沙谷米,中间放入一粒班兰莲蓉内馅,再加一些沙谷米盖上。裹成粽子型,用咸水草扎紧。 4。放进预热蒸炉,大火蒸15- 20分钟或熟透,脱叶,即可食用。

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