Wednesday, June 10, 2015

草莓大理石戚风 Strawberry Marble Chiffon Cake





口感轻盈蓬松戚风,吃起来没有很重的草莓味。
但在烘烤,整个厨房都弥漫着很香很香的草莓味。


















 


材料 :  18cm 中空戚风模

蛋黄  3个
粟米油  20g
牛奶  40g
低筋面粉  50g
玉米粉  10g

冰蛋白  3个
细砂糖  50g

草莓粉  1/2tsp


做法: 

1. 蛋黄加粟米油、牛奶拌匀。
2. 筛入粉类搅拌成均匀的蛋黄面糊。
3. 蛋白稍微打发,分次加入细砂糖打发至湿性发泡。
4. 将蛋白霜分次拌入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5. 将面糊分成两份,一份原味面糊,另一份加入草莓粉拌成均匀的草莓面糊。
6. 将适量的草莓面糊倒入戚风模子里,然后再倒入原味面糊,交替把面糊倒完即可。

7. 放入预热后的烤箱,以180度,烘烤40分钟。
8. 蛋糕烘好后,立刻取出倒扣待凉后才脱模切片。




















  I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon & Roll Cakes. Organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary.













Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...