Saturday, June 20, 2015

黑芝麻竹炭戚风 Charcoal Black Sesame Chiffon






用黑鲁鲁的竹炭粉做戚风 
加上黑芝麻,香气十足
 
 
 
















材料: (16cm戚风中空模)


蛋黄  2个
玉米油  15g
鲜奶  20g
低筋面粉  30g
黑芝麻粉  10g
竹炭粉  5g

蛋白  2个
砂糖  30g


做法:


1. 玉米油加入蛋黄里用打蛋器搅拌均勻,接着加入鲜奶拌均勻。 
2. 筛入所有粉类,混合搅拌成均匀的面糊。
3. 蛋白先打起泡,分次加入砂糖打发至干性发泡。 
4. 将1/3蛋白霜加入面糊里拌勻,再倒回剩余的蛋白霜中拌勻
5. 将面糊倒入模具里,轻轻把大气泡敲出。
6. 放入预热后的烤箱,170度烘烤大约30分钟。
7. 蛋糕烘好后,立刻取出烤箱倒扣,待凉后脱模切片享用。




















I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon & Roll Cakes. Organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary. 













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