Saturday, June 6, 2015

奥利奥北海道蛋糕 Oreo Hokkaido Cupcakes




假日做了这松软可口的北海道蛋糕, 
谢谢Mui mui分享了很棒的食谱,
 做了少许更改在蛋糕体里添加了Oreo饼干碎。













份量 : 13个

材料 :

戚风蛋糕体
玉米油  60g
牛奶  80g
低筋面粉  80g
蛋黄  5个
Oreo饼干碎  30g

蛋白  5个
砂糖  90g
柠檬汁  1/2tsp

馅料
植物性鲜奶油  150g
Oreo饼干碎  50g


做法 :

蛋糕体
1. 将粟米油和牛奶隔水加热,熄火。
2. 加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀。
3. 筛入面粉,Oreo饼干碎拌匀。
4. 蛋白分次加入砂糖打发。
5. 蛋白霜分次加入蛋黄糊中用刮刀轻轻搅拌均匀。
6. 将面糊倒入四方纸杯里八分满。
7. 送入预热烤箱,以180°C烤25-30分钟。
8. 待蛋糕冷却后,在蛋糕中间挤入适量的鲜奶油,放在冰箱冷藏后,享用。

馅料
1. 植物性鲜奶油打发。
2. 加入Oreo饼碎,混合均匀。















This post is linked to the event, Little Thumbs Up organised by Bake for Happy Kids and My Little Favourite DIY, and hosted by Diana from the Domestic Goddess Wannabe.

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I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon & Roll Cakes. Organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary.










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