Saturday, May 2, 2015

蓝莓优格戚风蛋糕 Blueberry Yoghurt Chiffon Cupcakes





为了要消耗掉冰箱里的蓝莓酱,代替了这食谱的新鲜蓝莓
蛮喜欢这戚风蛋糕,口感松软,还有柠檬的香气














食谱参考 : Ann@Anncoo Journal




 
做法:


1. 预热烤箱至摄氏160度。准备9个满分纸杯。
2. 蛋黄加入糖和油拌匀,倒入柠檬汁,柠檬皮屑及酸奶,混合均匀。加入过筛面粉拌均。
3. 蛋白搅拌至起粗泡沫,分次加入细糖,打至硬性发泡。
4. 取出1/3蛋白霜与蛋黄糊拌均匀,再倒入剩余的蛋白,用橡胶刮刀轻轻翻均匀。
5. 将面糊倒入纸杯半满,舀入适量的蓝莓酱。再倒入剩余的面糊至3/4满。
6. 放进预热烤箱烤约25分钟即可。
7. 烤好后的蛋糕连烤盘在桌面敲打几下,敲出气泡。
8. 蛋糕待凉后即可享用。










This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015: YOGURT) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY, and hosted by Cheryl of Baking Taitai











Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...