Sunday, May 10, 2015

草莓优格奶油蛋糕




悠闲的周末,随意弄了个奶油蛋糕当下午茶 
同时也祝福全天下的妈妈们, 母亲节快乐。










材料 :  6寸活底圆模 1个

蛋糕体 

蛋白  2个
细砂糖  30g

蛋黄  2个
低筋面粉  30g
粟米粉  10g
粟米油  20g


夹心馅料:

草莓  适量 (切丁) 
原味优格  100g
植物鲜奶油  200g


蛋糕体做法 :

1. 用打蛋器把蛋黄拌均匀后,加入粟米油和过筛的粉类,拌匀。
2. 蛋白加糖打发后,分次拌入蛋黄糊里。
3. 倒入模里,轻敲出气泡,送入预热烤箱以180度烤约30分钟或熟即可。
4. 蛋糕取出待凉,切成3片备用。



蛋糕组合:

1. 将鲜奶打发,加入优格,用橡皮刀拌均匀。
2. 在蛋糕盘上放一片蛋糕,涂上一层均匀的优格奶油,撒上适量的草莓丁。
3. 再叠上一片蛋糕,涂上一层均匀的优格奶油,撒上草莓丁,重负同样的步骤把蛋糕完成。 
4. 装饰后,把鲜奶油蛋糕放入冰箱冷藏数个小时后即可取出享用。


 















This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015: YOGURT) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY, and hosted by Cheryl of Baking Taitai





I am submitting this post to Best Recipes for Everyone May 2015 Event Theme: My Favourite Desserts Organized by Fion of XuanHom's Mom and co-host by  Aunty Young













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