家里正好有我爱的芒果,'木'来了,
做了一直很想做芒果糯米糍。
食谱取自 : 蓝色小厨
材料:(约12个)
(A)
糯米粉 250g
澄粉 20g
(B)
芒果汁 250g (市售盒装饮品)
细砂糖 50g
(C)
芒果 1-2个(切成丁状)
(D)
干椰丝 适量
(E)
食用油 适量(抹手用)
做法:
2. 将(1)分次的加入(A)的粉料中,慢慢的搅拌成团。
3. 将蒸盘涂抹少许的油,把面团放进蒸盘中,中火蒸约25分钟或熟即可。
4. 等蒸好的面团温度稍微下降后,(可以穿上手套,涂抹油)取约45g的熟面团,包裹入适量的芒果丁,收口滚圆。
5. 最后将小圆球滚上干椰丝即成。
6. 放进冰箱冰凉后才食用。
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