家里不常准备乳酪蛋糕，正好材料齐全，
这天就来个优格乳酪蛋糕吧。
材料: 6寸脱底圆模
蛋糕底：
Oreo饼干 100g
牛油 40g
蛋糕体：
奶油乳酪 Cream cheese 200g
细砂糖 50g
原味优格 100g
动物性鲜奶油 60g
牛奶 40g
牛奶 40g
吉利丁片 7g
做法:
蛋糕底：
蛋糕底：
1.在圆模底部包一层铝箔纸。
2.取出Oreo夹心内馅，将饼干放入塑胶袋，用擀面棍擀压成碎末状。
3.牛油隔水溶化，倒入饼干碎中混合均匀。
4.倒入模里，压平，放进冰箱冷藏备用。
蛋糕体：
1.吉利丁片泡冰水软化，备用。
2.Cream cheese 室温下软化，加入优格拌均匀。
3.细砂糖和牛奶加热至糖融化，倒入动物性鲜奶油拌匀。
4.吉利丁片挤干水分放入奶油中，搅拌至溶解。
5.再与事先拌匀的Cream cheese优格，混合成均匀的乳酪糊。
6.将乳酪糊倒入模中放涼冷藏6个小时以上即可享用。
6.将乳酪糊倒入模中放涼冷藏6个小时以上即可享用。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015: YOGURT) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY, and hosted by Cheryl of Baking Taitai
I am submitting this post to Best Recipes for Everyone May 2015 Event Theme: My Favourite Desserts Organized by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Aunty Young
