Saturday, May 2, 2015

意式芒果奶冻 Mango Panna Cotta





常听说吃甜食会让人心情愉快
我却是不管心情好还是不好,都爱吃甜品  
芒果口味的更是最
















食谱取自 : Anh's Food Blog , Min's Blog


份量 : 6个 125ml 布丁杯

材料 : 

芒果布丁

芒果  2个 (中等大小)
细砂糖  4tbsp
吉利丁粉  1.5tsp


芒果奶冻

牛奶  200ml
鲜奶油  300ml
细糖  60g
吉利丁粉  2.5tsp

** 糖的份量依芒果的甜度调整 


做法 :

布丁

1. 芒果去皮切块,放入搅拌机打烂备用,加入糖混合均匀。
2. 吉利丁粉加2tbsp的清水搅拌,浸泡5分钟让吉利丁粉充分吸收水份。让后加入芒果糊里,拌匀。
3. 将芒果糊平均倒入6个杯子,放入冰箱冷藏备用。

** 如果想要有倾斜的效果, 可以把杯子斜放在鸡蛋托盒。


奶冻

1. 把奶油, 牛奶和糖放入锅内,以小火加热搅拌至砂糖煮溶后熄火。
2. 吉利丁粉加4tbsp的清水搅拌到溶化,浸泡5分钟让吉利丁粉充分吸收水份。加入牛奶糊内, 拌匀。
3. 把奶油液平均倒入已凝固的芒果布丁上。
4. 放入冰箱冷藏4个小时后享用。


















 I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone May 2015 Event Theme: My Favourite Desserts Organized by Fion of XuanHom's Mom and co-host by  Aunty Young













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