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Sunday, May 17, 2015

柠檬优格戚风蛋糕




尝试优格加柠檬的戚风,口感细密,味道蛮好的。

















(18cm 中空戚风模 1个)

做法:

1. 蛋黃+糖用打蛋器搅拌均匀。再加入优格、柠檬汁、柠檬皮屑、玉米油拌均勻,
2. 加入过筛的面粉搅拌均勻。
3. 蛋白稍微打起泡,加入柠檬汁,再分次加入细砂糖,打到尾端成小勾状的蛋白霜。
4. 取1/3的蛋白霜到蛋黃糊里,用刮刀轻轻拌勻后再加入剩余的蛋白霜,拌勻。
5. 倒入戚风模里,轻轻把空气敲出。
6. 放进预热烤箱,180度C,烘烤大约45分钟。
7. 出炉后立刻把蛋糕倒扣,待冷脱模才享用。

















 
This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015: YOGURT) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY, and hosted by Cheryl of Baking Taitai