Friday, September 4, 2015

美禄棉花蛋糕 Milo Cotton Cake






之前做了南瓜棉花蛋糕 
非常喜欢棉花蛋糕细腻的口感。













食谱取自 : 爱厨房的幸福滋味

材料: 6寸圆形脱底模

玉米油  40g
低筋面粉  30g
美禄(Milo)  20g
蛋黄  3个
全蛋  1个
鲜奶  50克


蛋白  3个 
细砂糖  30克 
 
 
做法 :

1.
低粉加美禄(Milo)混合过筛,备用
2. 玉米油用小火加热至看到纹路熄火。倒入过筛的低粉和美禄(Milo),搅拌成烫面糊。
3. 加入
混合均匀,接着加入蛋黄和全蛋拌成顺滑的
蛋黄糊。
4. 蛋白打至粗泡,分次加入糖,打至中性发泡。 
5. 取1/3打发的蛋白霜,加入蛋黄糊中,用打蛋器由底往上翻拌均匀 
6. 倒入剩余的2/3蛋白糊中,以刮刀切拌均匀。 
7. 将面糊倒入模具里,抹平表面轻顿数下
8. 蒸烘法,以160度,单单上火,中下层,烤30分钟,转130度,上下火,中下层,烤30分钟。(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整) 
 
 
 









This post is linked to – Little Thumbs Up September 2015 (Milo)
organised and hosted by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My Little Favourite DIY.





 
 
 
 
 
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