Sunday, September 20, 2015

美禄冰皮月饼 Milo Snowskin Mooncake






做了美禄烤皮月饼,这次就来个冰皮的吧!













 

材料:

糕粉  35g
糖粉  30g(过筛)
白油  5g
热水  40g + 美禄粉  20g(调匀, 待冷

内馅: 薄荷莲蓉

份量:饼皮  30g,馅料  20g


做法

1. 将糕粉和糖粉过筛,混合,加入白油以尖指搓成碎粒。
2. 将做法(1)的混合, 加入美禄水, 揉拌成团至面团不粘手即可。
3. 休面20分钟, 将面团每份分割成大约30g, 包入内馅, 搓圆。 
4. 将面团沾上少许糕粉, 放入月模里紧压出花纹,收入封密盒子里,冷藏数小时后即可享用。
 
 
 
 










This post is linked to – Little Thumbs Up September 2015 (Milo)
organised and hosted by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My Little Favourite DIY.






 
 
 
 
 
 
 
 
 
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