蒸多了南瓜,继续弄面包,
喜欢加入南瓜泥的面包体,特松软可口。
材料:
高筋面粉 250g
细砂糖 10g
盐 2g
南瓜泥 100g
鲜奶 80g
速发酵母(Instant yeast) 2g
无盐奶油 15g
香肠 8条
做法:
1. 将所有材料混合(奶油除外),搅拌成光滑可展延面团。
2. 加入奶油继续搅拌成可撑韧性薄膜,基础发酵至2倍大。
3. 基础发酵后,取出面团排气,分割成8份,滚圆后松弛10分钟。
4. 擀成长形,放上香腸卷起,放置烤盤上做最后发酵至兩倍大。
5. 刷上蛋液撒上芝麻,放入预热烤箱170度,烘烤20-25分钟即可。
I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone
July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"
organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel.