Tuesday, July 14, 2015

南瓜魔术卡士达蛋糕






 在整理好这帖子准备连接至Rachel的南瓜月时,
真巧今天几位朋友也帖上了南瓜魔术卡士达蛋糕。












食谱取自:韵の美丽人生

材料:

无盐牛油   113g
南瓜泥   100g
牛奶   280g
椰浆   100g
清水   45g
蛋黄   4个
普通面粉   115g (过筛)
糖粉   75g

蛋白   4个
幼糖   25g


做法:

1. 烤箱预热至160度,在8"方形烤模上的周围涂油,铺油纸。
2. 融化牛油,并隔一边降温。
3. 牛奶+椰浆+南瓜泥和清水加热到微温,隔一边。
4. 蛋白打至泡泡状态,加入幼糖,打倒干性发泡。
5. 另一个碗里,把蛋黄和糖粉搅拌到蓬松,然后加入融化的牛油,搅打约2分钟拌均。
    倒入过筛的面粉,搅打混合。再加入(3),用手拌打蛋器轻轻的混合。
6. 蛋白霜分三次加入面糊中,用手拌器轻轻翻拌均匀。 (这时你会看到面糊有好多
    大大的凝块,尽量把这些大块的固体搅拌散)
7. 将面糊倒入烤盘,烤约55分钟,直到表面呈金黄色。
 
 
 
 
 








 
 
 
 

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone

 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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