Monday, July 6, 2015

南瓜火腿尖管面





喜欢南瓜香甜的味道,
这次就用南瓜泥来煮成意粉的酱汁。














材料:(5人份)

尖管面  500g
火腿  6片(切小块)
洋葱  1粒(切丁) 
红甜椒  200g(切片) 
青甜椒  200g(切片)
白玉菇  150g


南瓜汁
南瓜 450g(去皮、去籽,蒸熟) + 清水 200ml 或 适量 ~ 用搅拌机打成幼滑的糊状。


调味料: 

盐和黑胡椒各适量
 

做法:

1. 煮滚一锅水,下盐,放入尖管面煮软,捞起沥干水份备用;煮尖管面的水也留下备用。
2. 烧热锅,倒入少许油,爆香洋葱丁。加入火腿拌香,接着加入甜椒拌炒。
3. 倒入南瓜汁煮滚后, 将尖管面和白玉菇加入,拌匀。若酱汁太浓稠可加入适量煮尖管面的水调稀。
4. 最后加入适量的盐和黑胡椒调味。盛碟,乘热用。
















I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone

 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel.
 







 


 
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