Tuesday, July 28, 2015

药材南瓜板面




喜欢有些厚度又有嚼劲的板面。
之前曾做过紫薯面条,这次就来个一片片的南瓜板面。










南瓜板面材料 :

面粉  250g (过筛)
南瓜泥  160g
鸡蛋  1粒

盐  1tsp
油  1tbsp  
薯粉 适量(洒面用)


药材汤请看 : 这里


做法 :
1. 将所有材料放入盆里,搓揉成光滑面团。
2. 然后用布盖着休面30分钟。 3. 桌面撒上薯粉 ,取一部分的面团,用擀面棍擀成薄片,再分割小片,也可以直接用手捏薄再撕成小片。
4. 煮滚一锅水,把南瓜板面放入热水中。待板面浮上水面,捞起,过冷水。
5. 把南瓜板面放入药材汤锅内,稍微煮一下,即可盛起趁热享用。













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 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"


organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel.










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