药材南瓜板面

喜欢有些厚度又有嚼劲的板面。

之前曾做过紫薯面条，这次就来个一片片的南瓜板面。

南瓜板面材料 :

面粉  250g （过筛）
南瓜泥  160g
鸡蛋  1粒
盐  1tsp
食油  1tbsp  
薯粉 适量（洒面用）


药材汤请看 : 这里


做法 :

1. 将所有材料放入盆里，搓揉成光滑面团。
2. 然后用布盖着休面30分钟。 3. 桌面撒上薯粉 ，取一部分的面团，用擀面棍擀成薄片，再分割小片，也可以直接用手捏薄再撕成小片。

4. 煮滚一锅水，把南瓜板面放入热水中。待板面浮上水面，捞起，过冷水。
5. 把南瓜板面放入药材汤锅内，稍微煮一下，即可盛起趁热享用。

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 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel.