之前看到Sharon分享的棉花蛋糕，很心动的想学做。
昨晚烤了一个南瓜棉花蛋糕，在倒扣时整个蛋糕掉了出来，蛋糕毁了。
今早再次做多一个，因担心蛋糕再掉出来，出炉后就不倒扣，直接放在蛋糕架上放凉，
蛋糕也没有回缩，很感谢Sharon详细的食谱。
食谱取自 : 爱厨房的幸福之味
做法 :
1. 玉米油用小火加热至看到纹路，熄火。倒入过筛的低粉，搅拌成烫面糊。
2. 加入炼奶和南瓜泥混合均匀，接着加入蛋黄和全蛋拌成顺滑的南瓜糊。
3. 蛋白打至粗泡，分次加入细砂糖，打至中性发泡。
4. 取1/3打发的蛋白霜，加入蛋黄糊中，用打蛋器由底往上翻拌均匀。
5. 倒入剩余的2/3蛋白糊中，以刮刀切拌均匀。
6. 将面糊倒入模具里，抹平表面轻顿数下。
7. 蒸烘法，以160度，单单上火，中下层，烤30分钟，转130度，上下火，中下层，烤30分钟。（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
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July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"
organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel.
