百香果烤鸡 Roasted Chicken with Passion Fruit

圣诞节少不了烤鸡，百香果烤鸡，酸酸甜甜香香。。。

百香果烤鸡【Roasted Chicken with Passion Fruit】

材料 : 

鸡腿  6支

腌料 ：

百香果  5-6个（取汁和籽）

蒜头  10瓣（磨成泥）

黑胡椒碎，盐，糖 (各适量)

橄榄油 (少许)

刷表层 ：百香果腌料汁 + 蜂蜜

做法 :

1. 将鸡腿洗净抹干，均匀涂抹上腌料，腌制隔夜。
2. 在烤盘上倒些橄榄油，排入腌好的鸡腿。

3. 放入预热烤箱180°C，烤20分钟。

4. 取出，刷上百香果腌料汁，再放回烤箱烤10分钟或至熟即可。

百香果天使蛋糕 Passion Fruit Angel Cake

只用蛋白做的蛋糕，白白的像天使😇

这次做百香果口味的。

百香果天使蛋糕【Passion Fruit Angel Cake】

材料：6寸脱底模

玉米油 40克

百香果汁 + 籽  80克

盐 1克

低筋面粉 70克

蛋白 200克

糖粉 70克

做法 :

1. 将玉米油、百香果汁和盐搅拌均匀。

2. 筛入低粉，拌成均匀的面糊。

3. 蛋白分次加入糖粉，打发至湿性发泡。

4. 将蛋白霜分次加入面糊里，拌匀。

5. 把面糊倒入烤模里，敲出气泡。

6. 放入预热烤箱，以170度烘烤约40-45分钟。

7. 出炉倒扣，待凉。