金牛迎春 ~ 哞哞牛德国酥饼 Moo Moo Cow German Butter Cookies

 

转眼来到二月，再过几天就是农历新年了。
愿金牛年🐮大家平安健康，牛年吉祥如意。

哞哞牛德国酥饼 

【Moo Moo Cow German Butter Cookies】

材料 :

牛油  250g

糖粉  80g

马铃薯粉  250g

低筋面粉  160g

牛纹 ~ 黑可可粉

做法 ：

1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀至发白。

2. 加入马铃薯粉和低粉拌成均匀面团。

3. 取小份面团加入黑可可粉，拌均匀。

4. 把面团平均分成每份10克，搓圆，放上牛纹面团。

5. 放进预热160'C 的烤箱烤15-20 分钟。

（温度和时间请依个人烤箱调整）

金牛迎春 ~ 哞哞牛油曲奇 Moo Moo Cow Butter Cookies

2021金牛年，年饼也换成哞哞牛了🐮🐮

烤好出炉后的哞哞牛曲奇是越看越喜欢啊！

哞哞牛油曲奇

【Moo Moo Cow Butter Cookies】

材料 ：

牛油  180克

糖粉  80克

低筋面粉  270克

装饰 ：

牛角，牛纹 - 取少许面团加巧克力粉

嘴巴 - 取少许面团加红麹粉

眼睛 - 取少许面团加黑可可粉

做法 :

1. 牛油加糖粉打发至变白，筛入面粉拌成均匀的面团。

2. 将面团擀成约4mm的厚度，用曲奇模具印出形状，移至铺了油纸的烤盘上。

3. 放入预热160度烤箱，烤20分钟至熟。

香辣虾米卷 Spicy Prawn Rolls

这款香脆好吃的虾米卷，是会让人停不了口的一直。。。吃😆

金鼠送福 ~ 黄梨酥 Pineapple Tarts

新春佳节，黄梨酥是最佳送礼年饼之一，

每年必做来送礼😁

黄梨酥【Pineapple Tarts】

材料 ：

牛油  180克
糖粉  30克
面粉  150克
粟米粉  100克
奶粉  50克

内馅 ： 黄梨馅

涂面 ：蛋黄  1个 + 牛奶  1大匙


做法 ：

1. 牛油加糖粉搅拌均匀，加入过筛的粉类拌成团。
2. 将面团分成小等份，包入一份黄梨馅，搓圆。
3. 表面涂上蛋黄液，排放在烤盘上。
4. 放入预热烤箱170度，烘烤20分钟或至金黄色即可。

金鼠送福 ~ 绿茶牛油曲奇 Green Tea Butter Cookies

做了原色的鼠鼠，现在换绿色啦😄

绿色的鼠鼠是越看越喜欢啊

绿茶牛油曲奇【Green Tea Butter Cookies】

材料 ：

牛油  180克
糖粉  80克
绿茶粉  5克
低筋面粉  270克


装饰 ：

耳朵 - 取少许面团加红麹粉
鼻子 - 取少许面团加巧克力粉
眼睛 - 黑芝麻


做法 :

1. 牛油加糖粉打发至变白，筛入面粉拌成均匀的面团。
2. 取一小份面团加红麹粉，另外一小份加巧克力粉。
3. 剩下的面团加入绿茶粉拌均匀。
4. 将面团擀成约4mm的厚度，用曲奇模具印出形状，移至铺了油纸的烤盘上。
5. 放入预热160度烤箱，烤20分钟至熟。

金鼠送福 ~ 腰豆酥饼 Cashew Nut Cookies

腰豆酥饼【Cashew Nut Cookies】

材料 ：

牛油  240克
糖粉  80克
低粉  240克
玉米粉  160克

腰豆  100克（烤香，搅碎）

涂面 ：蛋黄  1个 + 牛奶  1大匙

装饰 ：腰豆  适量（剥开两边）


做法 :

1. 牛油加糖粉打发至变白，筛入低粉和玉米粉拌成均匀的面团。
2. 加入烤香腰果碎，混合均匀。
3. 面团分割小等份，搓圆，排在烤盘。
4. 表面涂上蛋黄液，放上腰豆，轻轻按下。
5. 放入预热180度烤箱，烤15-20分钟或至金黄色。

金鼠送福 ~ 牛油曲奇 Butter Cookies

送走猪猪，迎接鼠鼠

2020年饼也换成鼠鼠🐭

牛油曲奇【Butter Cookies】

材料 ：

牛油  180克
糖粉  80克
低筋面粉  270克

装饰 ：

耳朵 - 取少许面团加红麹粉
鼻子 - 取少许面团加巧克力粉
眼睛 - 黑芝麻


做法 :

1. 牛油加糖粉打发至变白，筛入面粉拌成均匀的面团。
2. 将面团擀成约4mm的厚度，用曲奇模具印出形状，移至铺了油纸的烤盘上。
3. 放入预热160度烤箱，烤20分钟至熟。