贴上这款今年火红的巧克力烤皮月饼。
祝福大家中秋节快乐，人月两圆，福满中秋。
Wishing all of you a blessed and happy Mid-Autumn Festival.
食谱取自：Cass@揾到食
月饼皮材料：
普通面粉 225g
巧克力粉 / 可可粉 35g
糖浆 170g
花生油 50g
碱水 1tsp
苏打粉 1/8tsp（没放）
馅料：
纯莲蓉（大约） 720g
份量：饼皮 20g， 莲蓉馅 30g
做法：
1. 将所有月饼皮材料混合拌均匀，放置旁修面30分钟，把面团分成24份，搓圆。
2. 把莲蓉馅分成24份，每份30g，搓圆，备用。
3. 饼皮压扁，包入馅料，搓圆后压入月饼模里，扣出排在烤盘上。
4. 放入预热烤炉170度c，烤10分钟，取出放置一旁待冷，约10-15分钟，再放入烤炉烤10-15分钟。
** 这个月饼表皮无需涂抹蛋液。
** 冷却后就可以吃，无需等待几天回油。
