青豆饼

这款饼干做法简单也好吃，弄了些送给远方的朋友。

材料：
 
青豆粉  300g  
面粉  330g  
糖粉  120g 
盐  1tsp 
粟米油  200g


做法：
 
1.  将所有粉类混合均匀，再加入粟米油揉匀。
2.  把面团搓成小圆球。
3.  预热烤箱，170度烘烤20分钟即可。 
(温度请视个人烤箱调整)

I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether.

&

Link to "My Treasured Recipes #5 - Chinese New Year Goodies (Jan/Feb 2015)" hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders and co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.

 

酱油虾

广东人喜爱虾在粤语念哈，所以每年家里团圆饭的餐桌上少不了“笑哈哈”的虾。

材料 :

 

大虾  500g

蒜茸  1tbsp

葱  2-3棵 ( 切段 )

小辣椒  6条 ( 嗜辣者可多加 )

调味料 :

 

辣椒酱  3tbsp

蚝油  2tbsp

** 调味可以随自己口味

做法 :

 

热油锅，爆香蒜茸和小辣椒，倒入虾和调味料，大火翻炒虾身呈红色，下葱段炒匀即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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马铃薯饼

每当厨房飘散出阵阵的饼干香，就会很有春天的感觉。

食谱取自 : Eva Yu

材料 :

 
牛油  250g
糖粉  70g
马铃薯粉  250g
特幼面粉  125g
牛奶粉  1tbsp (随意，只是添加口感香味）
云尼拉香精  1/2tsp

 
做法 :

 
牛油和糖粉拌匀后加入其它材料搅匀放入挤花袋，挤出自己喜欢的造型，以17Oc烤15 －20分钟即可。 ( 温度依个人烤箱调整 )

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全麦咖哩餐肉包

第一次将咖哩粉加入面团里，淡淡的咖哩香配餐肉，味道真是不错吃的。

配方取自 : Allie's private paradise

材料：
(A) 高筋粉 200g，全麦粉 50g，咖哩粉 6g，岩盐 2g，黃砂糖 15g，
      速发干酵母(Instant yeast) 2g，水約 170g
(B) 无盐牛油 15g
(C) 午餐肉 7片

做法：
1. 材料(A)全部混合，搓成光滑狀，再加入(B)搓成可拉出薄膜狀，盖上作第一次发酵至二倍大。
2. 轻压面团排气，分7等份滾圆静置10分钟。
3. 面团擀成圆形，包入餐肉，搓圆。 
4. 放进已预热烤炉以170度烤大约15-20分钟。

干炒老鼠粉（濑粉） Fried Loh Su Fun

一个人的涵养，不在心平气和时，而是心浮气燥时

一个人的理性，不在风平浪静时，而是众声喧哗时

一个人的慈悲，不在居高临下时，而是人微言轻时

材料：

老鼠粉/米台目  300g
鸡蛋  2粒
白菜  数片（切块）
鸡胸肉  50g（切丁）
苏东  50g（切圈）
蟹柳  3-4根（切段）
蒜茸  1tbsp


调味料：

生抽、晒油、蚝油、胡椒粉（各适量）

调味料：

Copy and WIN : http://bit.ly/copy_win

调味料：

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做法：

1. 鸡肉丁用少许蚝抽腌过。
2. 将鸡蛋打入一碗中，打散，加少许的胡椒粉和生抽，搅匀备用。
3. 烧热油锅，爆香蒜茸，倒入蛋液，稍微拌炒，再加入白菜和鸡肉丁翻炒。
4. 倒入米台目、苏东和蟹柳，下适量的晒油和蚝油调味，再大火翻炒即可。（苏东不要炒太久）

 This post is linked to the event Little Thumbs Up (Jan 2015 Event: Noodles and Pasta) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Anne of My Bare Cupboard.

Fried Mee Sanggul

每餐以饭为主，偶尔来个面食换换口味。

材料：

Mee Sanggul  1包
鸡蛋  2个
蒜茸  1tbsp
食油  2tbsp
虾仁  150g
菜心/包菜  适量  

**也可加入鸡肉丝/苏东


调味料： 

糖、生抽（各适量）

做法：


1. 预先用热水把Mee Sanggul浸软，滤干水。
2. 鸡蛋打散后，煎至金黄色，切丝。 
3. 热油锅，放入蒜茸爆香，然后加入虾仁一起拌炒至香。
4. 加入菜心/包菜炒至微软，倒入浸软后的Mee Sanggul，加入适量的调味料，大火炒至熟即可。
5. 上碟后，撒上鸡蛋丝，配上辣椒享用。

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