金鼠送福 ~ 黄梨酥 Pineapple Tarts

新春佳节，黄梨酥是最佳送礼年饼之一，

每年必做来送礼😁

黄梨酥【Pineapple Tarts】

材料 ：

牛油  180克
糖粉  30克
面粉  150克
粟米粉  100克
奶粉  50克

内馅 ： 黄梨馅

涂面 ：蛋黄  1个 + 牛奶  1大匙


做法 ：

1. 牛油加糖粉搅拌均匀，加入过筛的粉类拌成团。
2. 将面团分成小等份，包入一份黄梨馅，搓圆。
3. 表面涂上蛋黄液，排放在烤盘上。
4. 放入预热烤箱170度，烘烤20分钟或至金黄色即可。

金鼠送福 ~ 绿茶牛油曲奇 Green Tea Butter Cookies

做了原色的鼠鼠，现在换绿色啦😄

绿色的鼠鼠是越看越喜欢啊

绿茶牛油曲奇【Green Tea Butter Cookies】

材料 ：

牛油  180克
糖粉  80克
绿茶粉  5克
低筋面粉  270克


装饰 ：

耳朵 - 取少许面团加红麹粉
鼻子 - 取少许面团加巧克力粉
眼睛 - 黑芝麻


做法 :

1. 牛油加糖粉打发至变白，筛入面粉拌成均匀的面团。
2. 取一小份面团加红麹粉，另外一小份加巧克力粉。
3. 剩下的面团加入绿茶粉拌均匀。
4. 将面团擀成约4mm的厚度，用曲奇模具印出形状，移至铺了油纸的烤盘上。
5. 放入预热160度烤箱，烤20分钟至熟。

金鼠送福 ~ 腰豆酥饼 Cashew Nut Cookies

腰豆酥饼【Cashew Nut Cookies】

材料 ：

牛油  240克
糖粉  80克
低粉  240克
玉米粉  160克

腰豆  100克（烤香，搅碎）

涂面 ：蛋黄  1个 + 牛奶  1大匙

装饰 ：腰豆  适量（剥开两边）


做法 :

1. 牛油加糖粉打发至变白，筛入低粉和玉米粉拌成均匀的面团。
2. 加入烤香腰果碎，混合均匀。
3. 面团分割小等份，搓圆，排在烤盘。
4. 表面涂上蛋黄液，放上腰豆，轻轻按下。
5. 放入预热180度烤箱，烤15-20分钟或至金黄色。

金鼠送福 ~ 牛油曲奇 Butter Cookies

送走猪猪，迎接鼠鼠

2020年饼也换成鼠鼠🐭

牛油曲奇【Butter Cookies】

材料 ：

牛油  180克
糖粉  80克
低筋面粉  270克

装饰 ：

耳朵 - 取少许面团加红麹粉
鼻子 - 取少许面团加巧克力粉
眼睛 - 黑芝麻


做法 :

1. 牛油加糖粉打发至变白，筛入面粉拌成均匀的面团。
2. 将面团擀成约4mm的厚度，用曲奇模具印出形状，移至铺了油纸的烤盘上。
3. 放入预热160度烤箱，烤20分钟至熟。

圣诞麋鹿巧克力杯子蛋糕 Christmas Reindeer Chocolate Cupcakes

每年的圣诞节，心情总是特别的愉快。

烤了麋鹿造型的杯子蛋糕🦌 萌萌的，看了好喜欢呀😁

祝福大家圣诞节快乐，平安幸福。

Merry Christmas！！ 

百香果烤鸡 Roasted Chicken with Passion Fruit

圣诞节少不了烤鸡，百香果烤鸡，酸酸甜甜香香。。。

百香果烤鸡【Roasted Chicken with Passion Fruit】

材料 : 

鸡腿  6支

腌料 ：

百香果  5-6个（取汁和籽）

蒜头  10瓣（磨成泥）

黑胡椒碎，盐，糖 (各适量)

橄榄油 (少许)

刷表层 ：百香果腌料汁 + 蜂蜜

做法 :

1. 将鸡腿洗净抹干，均匀涂抹上腌料，腌制隔夜。
2. 在烤盘上倒些橄榄油，排入腌好的鸡腿。

3. 放入预热烤箱180°C，烤20分钟。

4. 取出，刷上百香果腌料汁，再放回烤箱烤10分钟或至熟即可。