凉拌珊瑚草

营养价值高的珊瑚草又称为海燕窝，

我是爱极了这滋润养颜的好东西，做成凉拌菜清爽美味。

材料：

珊瑚草  150g

红箩卜  40g

黄瓜  70g

姜  15g

番茄  1粒

杏仁碎 80g

白芝麻  1tbsp

调味汁：

柠檬汁 / 酸柑汁  2tbsp

醬油  1tbsp

麻油  1tsp

** 味道可随个人喜好调整

做法 :

1. 珊瑚草浸泡水至膨胀，切小段，汆烫后立刻泡入冰水中，备用。
2. 杏仁碎及白芝麻预先烤香。
3. 红箩卜、黄瓜和姜切丝，番茄切片。
4. 珊瑚草、姜丝、箩卜丝和黄瓜丝先混合，淋上调味汁一起拌匀，
5. 最后放上番茄片、杏仁碎和白芝麻即可。